關於我們 About us
講師 冠瑩 | Instructor Guan-Ying Lee
李冠瑩 Rachel Lee
經歷
2014 於台灣新北市創立小確幸 Le Petit Bonheur
英國Cake International 台灣官方代表
台灣烘焙藝術類競賽評審
BY BORA線上國際蛋糕競賽評審
社團法人台灣蛋糕協會技藝競賽評審
英國 PME Five Star sugar Artist 五星糖藝術家認證指導教師
英國 PME Cake Decorating 蛋糕裝飾認證指導教師
日本 JSA 烘焙協會師資認證-高階糖霜餅乾/糖霜餅乾/刮刀花糖霜餅乾/糖霜薑餅
2019 英國 Squires Kitchen 國際學校蛋糕裝飾認證導師
獲獎
2020 德國IKA奧林匹克 世界盃烹飪廚藝競賽 D2烘焙藝術組 滿分超金獎 卓越金牌
2019 英國 Cake Master Cookie Award 蛋糕大師餅乾藝術家入圍
2017 英國伯明翰 Cake International 蛋糕裝飾競賽 - 小型裝飾工藝組 金獎
2016 英國伯明翰 Cake International 蛋糕裝飾競賽 國際大會大獎
2016 英國伯明翰 Cake International 蛋糕裝飾競賽 - 國際組 第一名
2016 英國伯明翰 Cake International 蛋糕裝飾競賽 - 國際組 金獎
Curriculum Vitae
2014 Established ‘Le Petit Bonheur’ studio in Taipei, Taiwan
UK Cake International Official Representative in Taiwan
Taiwan Bakery Art Competition Member Judge
ByBora International Online Cake Competition Member Judge
Taiwan Gateaux Cake Contest Member Judge
UK PME Five Star Sugar Artist
UK PME Cake Decoration Diploma Course Approved Teacher
Japan Salonaize Association (JSA) Certified Instructor for Icing Cookies Master Course / Icing Cookies / Sculpture Painting Icing Cookies / Calligraphy Icing Cookies / and Gingerbread Icing.
UK Squires Kitchen International School Certified Instructor for Cake Decoration
Awards
2020 IKA Culinary Olympic in Stuttgart, Germany. Category Pastry Artistic D2, Perfect Score Gold With Distinction Award.
2019 UK Cake Master Cookie Award Finalist.
2017 Cake International Birmingham, UK - Small Decorative Exhibit: Gold Award
2016 Cake International Birmingham, UK - International Best in Show
2016 Cake International Birmingham, UK - Class A: First Place Award
2016 Cake International Birmingham, UK - Class A: Gold Award
媒體報導
小人物伍肆參報導 Small Potatoes 543 (Media Interview Report)
https://smallpotatoes543.pixnet.net/blog/post/88402117
蘋果日報報導 Taiwan Apple Daily (News Media Interview Report)
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190322/1533993
台灣評論TAIWAN REVIEW 2019年9月/10月號 採訪報導全文連結
壹電視 壹Walker-第247集 壹Walker逗陣行
https://www.youtube.com/watch?v=8ZrkIKfTcpk
自由時報 2020年4月26日 文化週報 A10電子報
https://talk.ltn.com.tw/article/paper/1368381
本地：THE PLACE 新北 6 (2021 四月) P. 86
https://www.books.com.tw/products/0010878458
Cake Masters Magazine 第 111 期 2021 年 12 月份 單元: 五分鐘對話採訪 Page 46
https://cakemastersmagazine.com/product/make-christmas-cakes-december-2021/
Press and Media Interviews
Small Potatoes 543 (Media Interview Report)
https://smallpotatoes543.pixnet.net/blog/post/88402117
Taiwan Apple Daily (News Media Interview Report)
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190322/1533993/
Taiwan Review Bi-monthly Magazine 2019 September/October Issue Report
https://www.taiwantoday.tw/news.php?post=160992&unit=20%2C35&unitname=Taiwan-Review&postname=Icing-on-the-Cake
NextTV E-Walker- Vol. 247
https://www.youtube.com/watch?v=8ZrkIKfTcpk
The Liberty Times. April 26, 2020. Culture Weekly. A10 E-News
https://talk.ltn.com.tw/article/paper/1368381
Local: The Place New Taipei City Issue 06 (APRIL 2021) Page 86
https://www.books.com.tw/products/0010878458
Cake Masters Magazine ISSUE 111 December 2021 Feature: Five Minutes With... (Page 46)
https://cakemastersmagazine.com/product/make-christmas-cakes-december-2021/
． 免費紀念品 ．
展示於新北市三重區的工作室、或烘焙展等公開場合
只送不賣，僅限自取
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